Leckere Reise durch Vinschger Küchengeschichte

Publiziert in 41 / 2008 - Erschienen am 19. November 2008

Taufers i.M. – Eine tolle Idee hatten die Bibliothekarinnen der Tauferer Bibliothek ­Michaela Brunner Kapeller mit ihrem Mann und Margit ­Gaiser, das neueste Werk der Autoren Erik Platzer, Oskar Asam und Otto Theiner, „Köstliches aus dem Vinschgau“, vorzustellen und einige Rezepte daraus, zubereitet von den Autoren und ­Bäuerinnen, auch gleich verkosten zu lassen. Die Rezeptsammlung widerspiegelt sehr viel von den Sitten, Essgewohnheiten und der sozialen Situation in zahlreichen Vinschger Familien der letzten Jahrzehnte: Man musste oft mit den knappen Zutaten erfinderisch sein, um dennoch oder vielleicht gerade deshalb Einfaches und Schmackhaftes auf den Tisch zu bringen. Eine besondere Note erhielt die Veranstaltung auch durch die Mitwirkung von Biosfera mit Gabriele Binkert aus Müstair, die ihren Chor zur Buchvorstellung mitbrachten, der zusammen mit Ernst Thoma aus Mals die gutgelaunte und sehr zahlreich erschienene Interessentinnenschar mit musikalischen Köstlichkeiten erfreute. An Weihnachten wird es wohl an manchem Tauferer Tisch schon Schmackhaftes aus dem Band „Köstlichkeiten aus dem Vinschgau“ zu schmausen geben.