Kandlwaalhof auf ARTE

Publiziert in 23 / 2014 - Erschienen am 18. Juni 2014

Laas - Der Kandlwaalhof in Laas bildet einen der Schwerpunkte der Sendung „Landträume“, die am Sonntag, 29. Juni von 19.15 bis 19.45 Uhr im Fernsehender ARTE ausgestrahlt und am Montag, 30. Juni ab 10.40 Uhr wiederholt wird. In der Dokumentation wird unter anderem gezeigt, wie der Bauer Karl Luggin die fast vergessene Obstsorte Weirouge anbaut und welche Erzeugnisse er daraus gewinnt. Die Sorte zeichnet sich durch ihre rote Schale und ihr vollständig rotes Fruchtfleisch aus. Die intensive Rotfärbung wird durch einen ungewöhnlich hohen Gehalt an Anthocyanen verursacht. Das Fruchtfleisch bleibt auch nach der Verarbeitung rot und auch der Saft dieser Sorte ist rot. Aber auch in die Herstellung anderer Produkte des Kandlwaalhofs werden die Zuschauer eingeführt. Neben Säften, Trockenobst, Essigen und weiteren Erzeugnissen baut Karl Luggin auch Senf an. Weitere Themen der „Landträume“ aus Südtirol sind die Gärten von Schloss Trauttmansdorff sowie die „7 Gärten“ des Grafen Franz von Pfeil in Tscherms. sepp