Pizza-Buffet zum Abschluss

Mals - Einen besonderen Kochkurs für Jugendliche mit Behinderung hat kürzlich Anna Maria Jörg organisiert. An insgesamt 4 Nachmittagen traf sich die begeisterte Gruppe in der Lehrküche des Oberschulzentrums Mals, um mit dem diplomierten Diätkoch Karlheinz Zerz aus Taufers im Münstertal jeweils verschiedene Gerichte vorzubereiten, zu kochen und abschließend auch gemeinsam zu essen. Die Palette reichte von Fritattensuppe und Rindertafelspitz über Spargelrisotto und Truthahn-Piccata bis zu einem abschließenden Pizza-Buffet mit unterschiedlichsten Pizzas. Karlheinz hatte für alle Nachmittage einfache Rezepthefte mit Angaben über die Zutaten, die Zubereitung und das Kochen der Menüs vorbereitet. „So können die Kursteilnehmenden die Gerichte auch zu Hause nachkochen“, sagte der Diätkoch, der beruflich im „Center da sandà“ in Sta. Maria arbeitet, dem der Vinschger.
Dass es der Gruppe Spaß machte, gemeinsam zu kochen, Neues zu lernen und auch stärker zusammenzuwachsen, zeigte sich an allen Nachmittagen. Zum abschließenden Verschmaus der köstlichen Pizzas wurden auch Familienmitglieder und Freunde eingeladen. Die Teilnehmer-Gruppe freut sich bereits auf eine weitere Auflage. Ein besonderer Dank wurde dem Direktor des OSZ Mals, Werner Oberthaler, ausgesprochen, der die Lehrküche für diese nette Initiative zur Verfügung gestellt hatte.