Alkoholfreie Cocktails präsentiert

Schlanders - Eine Maturantin und ein Maturant der Landeshotelfachschule Kaiserhof in Meran haben kürzlich in der BASIS in Schlanders ihr Projekt präsentiert. Annalena Stecher aus Graun und Nico Platzer aus Stilfs hatten sich im Fach Eventmanagement mit der Geschichte der Cocktails befasst und drei alkoholfreie Cocktails kreiert. Der Begriff Cocktail wurde erstmalig im 19. Jahrhundert in den USA verwendet und hat von dort aus die Welt erobert. Passend zur Entstehungsgeschichte des Cocktails führten Annalena und Nico ihre Familien und Freunde in englischer Sprache in die wechselvolle Geschichte, die Zubereitungsarten und in moderne Trends der Cocktails ein. Im Anschluss an die Präsentation bereiteten sie für ihre Gäste drei verschiedene Cocktails zu. Dabei stellten sie eindrucksvoll unter Beweis, dass das Mixen von Cocktails eine eigene Kunst ist, die sie im Laufe ihrer Ausbildung am Kaiserhof erlernt und verfeinert hatten. Das Zubereiten von Cocktails erfordert handwerkliche Präzision, Kreativität und verbindet Ästhetik und Geschmack. Während der Zubereitung der drei alkoholfreien Cocktails erklärten Annalena und Nico den Gästen die verschiedenen Techniken und die Werkzeuge eines professionellen Barkeepers oder Mixologen. Anschließend durften die Gäste die Cocktails verkosten, die ansprechend dekoriert und im passenden Glas von den Schülern serviert wurden. Nach der Verkostung konnten die Gäste abstimmen, welcher der Drinks ihnen am besten geschmeckt hatte. Die Eigenkreation „Blue Lagoon“, für deren Zubereitung Annalena und Nico Blue Curaçao, Ananassaft, Sahne sowie weißen Schokoladensirup verwendet hatten, ging dabei als eindeutiger Sieger hervor.