Wanderungen und Ausflüge mit Genussfaktor

Publiziert in 15 / 2009 - Erschienen am 22. April 2009

Schätzen wir nicht alle regionale Produkte, wissen häufig aber nicht, wo es sie gibt? Und macht nicht ein köstliches Mitbringsel von einem Direktvermarkter jeden Wochenendausflug zu einer runden Sache? Oswald Stimpfl war gewissermaßen als Vorkoster in ganz Südtirol unterwegs: Mit seinem Buch „Südtirol für Genießer“ legt er eine bemerkenswerte Auswahl von Wanderungen vor, die er mit ausgesuchten Einkaufstipps verbindet: Auf der Suche nach unverfälschten regionalen Produkten – viele nach biologischen Richtlinien produziert –, die nicht in jedem Supermarktregal zu finden sind, war er in Bäckereien und Kellereien, in Hofläden und Almkäsereien, bei Imkern und Schokoladeherstellern und hat Südtiroler Köstlichkeiten entdeckt und getestet. Zu jeder Wanderung hat der umtriebige Autor einen Tipp parat: Im Vinschgau empfiehlt er uns zur Wanderung auf die Weißkugelhütte einen Stopp in der Hofkäserei Rieglhof in Graun, wo Wanderer verschiedene Käsesorten aus der hof­eigenen Kuhmilch und auch Honig erstehen können. Er verrät weiters, wo es das köstliche Palabirnbrot oder Laaser Marillenschokolade zu kaufen gibt und verschweigt nicht den Gsalhof in Schlanders, wo ein besonderer Weißschimmel-Weichkäse und andere ­leckere Dinge angeboten werden. Und weil Wandern auch ­hungrig macht, gibt der Autor die passenden Empfehlungen zum Einkehren. Entstanden ist ein Wanderführer für Genussmenschen, die Südtirol mit allen Sinnen erleben wollen und das Ursprüngliche und Besondere schätzen. Das Buch beinhaltet insgesamt 47 Wandervorschläge mit rund 100 Einkaufstipps und führt durch ganz Südtirol: Vom Vinschgau bis nach Bozen und ins Unterland und vom Wipptal übers Eisacktal bis nach Gröden und ins Pustertal. Auf 192 ­Seiten findet der Leser zahlreiche stimmungsvolle Farbfotos, nützliche Informationen zu Anfahrt, Gehzeiten und Öffnungszeiten. Im Anhang finden sich ein Produkteregister und eine Liste aller empfohlenen Betriebe sowie ein kulinarischer Festkalender, der die wichtigsten Veranstaltungen in Südtirol rund ums Essen und Trinken auflistet. „Südtirol für Genießer “ ist in deutscher und in italienischer Sprache im Folio Verlag (Wien/Bozen) erschienen und um 13,50 Euro im Buchhandel erhältlich.