Brot und Nudel

Tschengls - Vier zusätzliche Grünwiesen in Tschengls wurden kürzlich auf Betreiben von Karl Perfler vom Kulturgasthaus Tschenglsburg in Zusammenarbeit mit den Eigentümern, freiwilligen Helfern und Mitstreitern in Ackerflächen umgewandelt. Es sind dies die Gatter-Wiese im „Vogltol“ an der Grenze Tschengls/Prad, die Rumwald-Wiese, die Ringl-Wiese und die Kreuz-Wiese. Es wurde gefräst, gepflügt und geeggt. Gesät wurde zum Großteil Biodinkel, aber auch Winterroggen. „Insgesamt kann nun auf zusätzlichen ca. 8.000 Quadratmetern Biodinkel und Winterroggen gedeihen“, freute sich Karl Perfler, als er am 9. Oktober zusammen mit dem „Sämann“ Rudl Pöder aus Tschengls sowie mit dem Pferdebesitzer Siegmar Müller und mit Manni Gurschler, beide vom Innernördersberg in Schlanders, mit Ackerbauarbeiten beschäftigt war. Mit dem Backen von Brot aus bereits geerntetem Getreide wurde in der Tschenglsburg bereits am 15. Oktober begonnen. Hierfür wurde ein Ofen angefeuert, den Werner Schönthaler aus Hanf, Kalk und verschiedenen Mineralien hergestellt hatte. „Und am 22. Oktober beginnen wir mit der Nudelproduktion“, kündigte Karl an. Die Eigentümer der Ackerflächen bekommen für die Bereitstellung der Wiesen Brot und Nudel. Um das Saatgut anzukaufen und weitere Ackerbau-Spesen zu decken, hatte Karl Perfler heuer 3.500 Gläser (jeweils 425 Gramm) Marillen-Marmelade eingekocht. 1.000 davon wurden bereits abgesetzt. Am 13. Dezember, dem Tag der heiligen Ottilia, will Karl Perfler die „Ottilia-Schule“ eröffnen. Eine Schule für eine „Neue Geisteshaltung und Sichtweise“, in der alle Tschenglsburg-Projekte unter einen Hut gebracht werden sollen.