Fünf Tonnen Käse und neun Zentner Butter

Publiziert in 18 / 2004 - Erschienen am 23. September 2004

Almabtriebe im Obervinschgau und im Oberen Gericht (Tirol) hatten Volksfest-Charakter. So in Planeil, Laatsch, Langtaufers, Schleis, Burgeis, Reschen, Schluderns, Schlinig, Nauders und Pfunds. Rahmenprogramm war unter anderem das "Ku(h)linarium" in Gastbetrieben mit traditionellen Gerichten. Mit Kränzen geschmückten Kühe, Hirten, Senner und Almmeister schritten vielerorts stolz durch das Spalier von Hunderten von Schaulustigen. Bei Speis, Trank und Musik wurde anschließend gefeiert. Tags darauf ordnen oder verkaufen Bauern und Bäuerinnen den Alm-Käse und verarbeiten die Butter. Die 55 Kühe auf der Upi-Alm im Matscher Tal mit einer Weidefläche von 327 Hektar lieferten den Schludernser Bauern im heurigen Sommer Milch für die Produktion von fünf Tonnen Käse und neun Zentner Butter. Die beste Kuh, die "Maßprodlerin", gehört dem Alm-Meister Rudolf Klotz. Sie gab Milch für 135 kg. Käse und 22 kg. Butter. Der schönste Kranz war ihr zugedacht. Unterstützt wurde der Almabtriebsherbst vom EU-Programm Interreg III (Italien Österreich).