Zwischen Mauern und Palabira-Bäumen

Glurns - Voll auf ihre Kosten kamen am 18. September viele Feinschmecker, Genießer und Freunde der regionalen Küche bei der Live-Kochshow „Glurns kocht“ auf dem Festival Gelände Glurns. Die Veranstaltung unter dem Motto „Zwischen Mauern und Palabira-Bäumen“ erlebte heuer ihre 4. Auflage. Eingeladen hatte der Tourismusverein Obervinschgau in Zusammenarbeit mit dem Organisationskomitee Palabir im Rahmen der Palabira-Tage 2025, die am 21. September mit dem „Palabirasunnta“ abgeschlossen wurden. Zu „Glurns kocht“ konnten Katharina Fritz, die Geschäftsführerin des Tourismusvereins Obervinschgau, und die Moderatorin Karin Gschnitzer eine stattliche Zahl kreativer Köchinnen und Köche aus dem Obervinschgau willkommen heißen: Thomas Ortler (Restaurant Flurin), Marc Bernhart und Mara Theiner (Hotel Weisses Kreuz), Michael Ziernheld und Lennart Stössel (Das Gerstl Alpine Retreat), Alex und Theresia Gerstgrasser (Restaurant Pizzeria Lampl) und Michael Dinges (Kulturcafè Salina). Im Mittelpunkt der Gerichte, die das mittlerweile eingeschworene und kreative Team der Kochprofis für ein 5-gängiges Menü auf die Teller zauberte, stand die Palabirne. Die Palette reichte von „Palabirnencreme“ und Ravioli mit Palabirnen bis hin zu „Palabirne am Stil mit zweierlei Schokolade und gebrannten Mandeln.“ Die Besucherinnen und Besucher konnten den Köchinnen und Köchen nicht nur über die Schulter schauen, sondern die zubereiteten Speisen auch vor Ort gegen einen kleinen Kostenbeitrag verkosten. Musikalisch begleitet haben die Live-Kochshow David Frank und „Die Hopfenmusig“. Im Rahmen von „Glurns kocht“ wurden außerdem an regionalen Marktständen Köstlichkeiten und Spezialitäten aus dem Obervinschgau angeboten. Das Team des OK-Palabir verwöhnte die Besucherinnen und Besucher außerdem mit Speisen und Getränken rund um die Palabirne.