„Alpkäse hat besonderen Stellenwert“

Publiziert in 39 / 2015 - Erschienen am 4. November 2015

Burgeis - Dem Alpkäse ist laut Wirtschaftslandesart Arnold Schuler mittlerweile ein besonderer Stellenwert einzuräumen. Einerseits deswegen, weil er aufgrund der hohen Qualität zu einem bedeutenden Nischenprodukt geworden ist, und anderseits auch deshalb, „weil wir dank der Alpbewirtschaftung gepflegte ­Almen haben, was wiederum dem Tourismus zugute kommt.“ Zu begrüßen sei auch, dass in etwa die Hälfte der Almen touristisch genutzt wird. Auf die Frage, wie es mit den EU-Förderungen der Almen in Zukunft aussehen wird, meinte Schuler, dass im Vergleich zum heutigen Zeitpunkt von einer insgesamt besseren Förderung auszugehen sei, speziell was die Förderung der Almflächen betrifft, aber auch die Direktfinanzierungen. Zusätzlich zu den Förderungen sei es aber ebenso wichtig, dass auch die Produkte selbst sowie die touristische Nutzung etwas abwerfen. Sepp